Edamame, наричан още Sweet bean, е най-познатата храна за всички нас. През лятото всички харесваме да ядем солен сладък фасул. Това е освежаващо и вкусно. Добре е за млади и стари. И така, какво още можем да правим със соята, освен да правим солена едамама? Не се притеснявайте, дори ако сте новобранец в кухнята, няма значение. След това ще ви препоръчаме три вида соеви деликатеси. Нека погледнем.
Как да направим Edamame Delicious? Edamame е зеленчукова соя, специализирана в пресни чушки в соеви култури. Едамаме е пресен бод. Това е годишна култура с дебели и космати стъбла. Нейните шушулки са плоски и космати, така че хората в Китай го наричат "Мао Бин". Когато са пресни, шушулките са нежни зелени и прекрасни.
Предложената рецепта за Едамаме
1. Разбърква се свинско със зелен фасул
Необходими са материали под тях
Прясно или замразено едамаме, постно месо, червен пипер, лук, джинджифил на прах, сол, вино за готвене, мононатриев глутамат, пипер, соев сос, нишесте, сусамово масло, супа.
Как да готвя?
Първо, обелете и почистете edamame, след това сварете гореща вода в саксията. Когато водата кипи, сложете едамама и ги бланширайте. Тя ще бъде взета след около минута. Не забравяйте, че той трябва да бъде сварен и гладен, а не студена вода. След това нарязаното на кубчета месо леко се маринира с нишесте, соев сос, готвене и пипер.
Налейте малко количество масло в тигана и запържете нарязаното на кубчета месо, докато бъде полуготово. Тогава малко масло ще остане в пота в този момент и всички подправки ще бъдат разбъркани. Запържен аромат след приготвяне на фасула и нарязан на кубчета месо в пържене, преди да напуснете тенджерата, може да се поръси чили пипер и сусамово масло.
2. Пържени зелен фасул с луфа
Luffa 150g, edamame 150g, сол 2g, мононатриев глутамат 3g, пипер 1g, салатно масло 50g, нишесте 5G.
Първо, луфа се обелва и нарязва на блокове или листове. След отстраняване на обвивката, edamame се измива. Изгорете гореща вода в саксията. Когато водата кипи, сложете едамама и ги бланширайте. Те могат да бъдат взети за около минута. След това сложете малко масло в съда, разбъркайте соята и Луфа заедно и почти сложете цялата подправка, когато излезе от саксията.
3. Пържени скариди с Edamame
12-15 скариди, 1 купа замразени едамаме, 1-2 кайсиеви гъби, чесън на прах, джинджифил на прах, сол, бял пипер на прах и сусамово масло.
Как да готвя:
Първо охладете замразените зърна от едамаме; изрежете гърба на скаридите, за да отстраните чревната кал и да я вземете със сол и малко оризово вино. След това запържете чесъна и джинджифила в тиган, добавете скариди и разбъркайте, за да промените цвета, и оставете настрана. Добавете малко олио, добавете едамам боб и морско гъба, разбъркайте скариди, подправете с малко вода, сол и черен пипер, и налейте няколко капки ароматно масло преди варене.