Хранително ли е да ядете рибена кожа?
Да, така е. Рибената кожа е богата на протеини и микроелементи. Неговият протеин се състои главно от макромолекула колаген и мукополизахарид. Той е добър здравен продукт за жени. Медицински изследвания са установили, че левцинът, левцин в рибената кожа, има противораков ефект. Рибената кожа е богата на колаген, който съдържа 67,1 г протеин, 0,5 г мазнини на 100 г суха кожа на акула, а протеинът й е колаген.
Добре е за красота и калциева добавка. Киселинно-разтворим протеин от колаген за риба от кожата се приготвя от кожата на морските риби чрез нарязване, накисване в разтвор на NaCl за отстраняване на примеси и обезмасляване с етанол и ацетон. След това се разтваря в киселина разтвор на рибен кожен колаген чрез центрофугиране след накисване и екстрахиране със смес от лимонена киселина и оцетна киселина, след което се утаява с твърда сол на NaCl.
Накрая, киселинно разтворимият рибен кожен колаген се утаява и разтваря в разтвор на оцетна киселина и след това се диализира в Na [2] HPO [4] (PH8.6), или ултрафилтрира с мембрани от кухи влакна от ацетат с молекулно тегло по-голямо от 60 000. Продуктът може да се получи чрез твърдо сушене чрез вакуумно замразяване чрез диализа или ултрафилтрация.
Продуктът е бял, без мирис и гъба след сушене чрез замразяване. Чистотата на колагеновите продукти беше над 97%. Колагенът е богат на глицин, пролин и хидроксипролин. Хидролизатът съдържа също биоактивни пептиди. Молекулното тегло на колагена е повече от 60 000.
Хранене на други части от рибата:
1. Рибена глава.
Рибената глава съдържа определено количество EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина). Те принадлежат към омега-3 полиненаситена мастна киселина, която е добра за развитието на нервната система и мозъка на бебето. В сравнение с рибата, рибната глава е по-лесна за обогатяване на вредни вещества. За да се постигне едновременно хранене и безопасност, се препоръчва да се избягват риби с високо съдържание на живак, като риба тон, риба меч, риба меч и така нататък.
2. Fisheye.
Fisheye винаги се е считал за добър продукт за очите. Той съдържа омега-3 полиненаситени мастни киселини, които са полезни за здравето на ретината, но съдържанието не е видно и не може да постигне очевидния ефект. Рибните очи са напълно годни за консумация, но не очаквайте те да са видими.
3. Рибни хриле.
Хрилът е важен дихателен орган на рибата. Той е богат на желязо. Тази част също е много уязвима от замърсяване с вредни вещества, ако искате да ядете, избягвайте също риба тон, риба меч и други риби с високо съдържание на живак.
4. Рибен гръбначен стълб.
Гръбнакът на рибата е богат на калций и други микроелементи, но ако се яде директно, човешкото тяло може да абсорбира и използва много малко. Ако искате да получите храненето на рибния гръбначен стълб, можете да добавите оцет, за да заври супата и да къкри на слаб огън (2-4 часа).
5. Рибено семе.
Рибните семена съдържат доста много лецитин, който е полезен за развитието на нервната система. Но лецитинът също е вид мазнини, така че е лесно да наддадете на тегло, ако ядете твърде много. Предлага се да контролираме количеството храна, за да не увеличаваме риска от затлъстяване.