Карфиолът е вид нискокалорична храна, съдържа много вода и въглехидрати, но също така и разнообразие от витамини, включително съдържанието на витамин А и витамин С е високо, тези витамини се усвояват от човешкото тяло, могат да подобрят зрението, но също така подобряване на имунитета на организма.
Днес бих искал да представя пет вкусни битови практики с карфиол.
Приготвяне на храна:
Био карфиол 300 г, свинско 150 г, рапично масло, сол, лук, джинджифил, чесън, готварско вино, соев сос, стара мама, зелен пипер, червен пипер.
стъпки:
1. След като заври вода в тенджерата, добавете малко олио и сол и в нея сложете натрошения органичен карфиол.
2. След като заври водата отново за 20 секунди, извадете карфиола и го накиснете в бистра вода, за да изстине.
3, изсипете рапичното масло в тенджерата, разбъркайте запържете свинското и добавете скалона, джинджифила и чесъна.
4, добавете сол, готварско вино, соев сос, стара мама да разбърквате пържени.
5. Нарежете лютата чушка и червения пипер на диамантени филийки. Разбъркайте с органичен карфиол в тиган.
Приготвяне на храна:
400 грама карфиол, 2 грама сусамово масло, 15 грама соев сос, 10 грама сол, сос от стриди, захар, 10 грама готварско вино, нарязан зелен лук, 70 грама сухо нишесте, рапично масло и др.
стъпки:
1. Измийте карфиола, начупете го на малки парченца, гответе в съд с хладка вода, добавете едновременно 5 грама сол, гответе го, отстранете водата, разточете равномерно сухо нишесте. Не забравяйте да разточите леко на тънък слой, не много дебел.
2, добавете скариди, соев сос, сол, сос от стриди, захар, готварско вино и сушено нишесте в купа и го превърнете в сос.
3, запален тиган, слага се в рапично масло, загрява се до 70%, карфиолът се запържва до златисто жълто, отстранява се маслото за излужване.
4. Дръжте олиото отдолу в тигана, разбъркайте - запържете скалтите, за да придадете аромат, разбъркайте - запържете зелените и червените чушки, добавете карфиол, налейте соса, разбъркайте-пържете равномерно, изсипете ароматното масло и сервирайте върху чинията.
Приготвяне на храна:
Карфиол 300 грама, бекон 60 грама, готварско вино 1 лъжица, сол, масло от стриди 1 лъжица, черен пипер, джинджифил 2 броя, чесън 2 броя,
стъпки:
1. Закупен органичен карфиол. Накъсайте карфиол на малки цветя на ръка и го измийте.
2. Накиснете бекона в топла вода и го омесете. Изплакнете го и го нарежете на тънки филийки.
3. Пригответе джинджифил на прах, филийки чесън и лют пипер за резервна употреба.
4. Загрейте олиото в тигана, сложете черния пипер, оставете да къкри аромата на малък огън, отстранете пипера, разбъркайте - запържете джинджифил на прах, резени чесън и лют пипер и разбъркайте - запържете бекона.
5. Когато беконът придобие цвят, разбъркайте карфиола, добавете вино и сол, добавете масло от стриди и разбъркайте равномерно.
6, добавям малко вода и добавям капака да заври водата и да изсъхне.
Приготвяне на храна:
Карфиол, домат, лук, сол, доматен сос
стъпки:
1. След отстраняване на стеблата на карфиола те се начупват на малки парченца, което е по-вкусно.
2, обелете домата и нарежете нарязаните на кубчета. Не губете доматения сок, преди да ги сложите в купата.
3. Може да се използва доматен сос. Сосът е по-сладък и по-малко горчив. 2 супени лъжици вода, разбъркайте добре.
4. Малко олио в тигана, разбъркайте шалотчета. Първо добавете доматено пюре, обърнете на средни и малки огньове, разбъркайте запържете доматен сок, след което добавете доматен сос.
5. Изсипете карфиола, сложете малко сол и оставете да къкри на среден огън за 3 минути. До събирането на сока доматеният сок се увива върху карфиола.
Приготвяне на храна:
Половин броколи, 150 грама свинско, лук, джинджифил, масло от рапица, половин дузина лъжици стар соев сос, половин лъжица сол, половин лъжица пилешка есенция, чесън.
стъпки:
1. Нарежете карфиола на малки парченца и ги измийте. Нарежете свинското на филийки. Нарежете чесъна, лука и джинджифила.
2, загрейте тенджерата в рапичното масло, температурата на маслото е 70% гореща, първо добавете месото за пържене, след това добавете чесън, лук и джинджифил, за да разбъркате пърженето.
3. Добавете карфиол, сол, залейте с малко сос, добавете малко вода, разбъркайте-запържете за 3 минути.
4. Преди да заври, дайте малко пилешка есенция и я разбъркайте равномерно.