Продажбите на Edamame (наричани още японски соеви зърна) в САЩ се увеличават всяка година.
Какво представлява Edamame? Фасулът Edamame, известен също като растителна соя, е зеленчукова соя, специализирана в пресни шушулки в соеви култури. Сладкия боб са пресни подправени зърна.
Бобът Edamame е едногодишна култура с дебели и космати стъбла. Нейните шушулки са плоски и космати, така че хората го наричат Мао Бин. Когато са пресни, шушулките са нежни зелени и прекрасни.
Фасулът Edamame - японската соя са популярни в САЩ. Те често се добавят към ресторантските салати или се продават като бутилирана пюре от соя. Някои супермаркети имат дори постоянни рафтове на соята. На снимката се вижда бобът Edamame, продаван в супермаркета TRADER JOE'S в покрайнините на Ню Йорк. Беше направена в края на април. (Киодо)
Според информационната агенция Киодо на 29 юли японската соя е много популярна в САЩ. Мао фасулът често се добавя към ресторантските салати или се продава като бутилирано пюре от Мао. Някои супермаркети имат дори постоянни рафтове с японско произношение "EDAME". Съобщава се, че при тенденцията за здравословно хранене, соевият пазар в Съединените щати се разширява с годишен ръст от около 10%.
Дженифър Джедд, учител в началното училище, много обича соята. "Те са здрави и вкусни", каза тя. "Сега хората обръщат внимание на диетата. Много американци знаят, че соята е соя." Според нейното въведение, началните училища подреждат закуската на сутринта, децата носят закуски в училище всеки ден, "децата дават на училището и едамаме".
В супермаркета TRADER JOE'S в покрайнините на Ню Йорк се продават всички видове шушулки, черупки, замразени и охладени бобчета Edamame, както и самонасочени хрущяли Edamame. Според статистиката на Google за търсене в Съединените щати, най-често търсените японски думи, свързани с храна в чужбина през 2014 г., са "суши", последвани от "edamame".
Реймънд Чунг, президент на базираната в Арканзас компания за производство на соя, каза пред репортери за мечтата си: "Чух, че соята е бира в Япония. Искате да популяризирате соята в САЩ като представителна храна като царевица и моркови. продуктите са били изнесени в Хонг Конг и Тайван и се наблюдават възможности да се включи в японския пазар.
Според Северноамериканската асоциация на соевите храни брутните продажби на зърно в САЩ са се увеличили с 9,1% до около 84 милиона долара през 2013 г. в сравнение с предходната година. Също така през 2012 г. се наблюдава увеличение от 11,9%. Въпреки това, използването на лесни за употреба продукти от замразена соя се увеличи значително, но продажбите на прясна соя не се подобриха.