1.Broccoli има меко качество, по-малко влакна и повече влага. Броколи се сервира основно със западни храни или салати.
2. Въпреки че карфиолът е богат на хранителни вещества, той често има остатъчни пестициди и е склонен към насекоми от маруля. Така че преди хранене карфиолът може да се накисне в саламура за няколко минути, а зеленчуковите насекоми ще изтекат и ще помогнат за отстраняване на остатъчните пестициди.
3. Дъвчете повече пъти, когато ядете, което е по-благоприятно за усвояване на хранителните вещества.
4. Броколите ще станат по-ярки след варене, но трябва да се отбележи, че когато броколите са попарени, времето не трябва да бъде твърде дълго, в противен случай ще загуби своята свежест, а сместа от зеленчуци ще бъде значително намалена.
5. Броколите трябва да се поставят в студена вряща вода, за да се охлади, а изтичащата вода да се използва повторно. Времето за готвене и добавяне на сол не трябва да бъде твърде дълго, за да не се загубят и унищожат хранителните компоненти на превенцията на рака и борбата с рака.
Студената превръзка води до запазване на храненето
За повечето китайци броколите са били на масата през последните години. В момента методът на хранене е сравнително монотонен, повечето от тях са пържени със сотенен чесън или пюре от чесън. Всъщност, броколите имат важна характеристика, т.е. след кипене или кипене, цветът ще остане зелен, а вкусът ще бъде по-свеж. Ето защо, салата или супа също е добър избор.
В чужбина броколите се консумират главно чрез смесване на салата или варене като гарнитура от западната храна, която избягва загубата на храна при високотемпературно отопление и е по-благоприятна за здравето. Хората, които са свикнали да ядат топли ястия, също могат да ги приготвят с месо, яйца или скариди.
Карфиолът е хладен и сладък.
Той може да подхранва бъбреците и есенцията, укрепва мозъка и костите, подсилва далака и стомаха.
Той основно третира хронични заболявания като дефицит на тяло, отпуснатост на крайниците, амнезия в тинитус, слабост на слезката и стомаха и забавяне на развитието на децата.
Зеленчуци против стареене: брокколи, хрупкава треска
Препоръка: Броколите са богати на антиоксиданти, витамин С и каротин. Зеленчуците с кръстоцветни цветя са доказани от учените като най-добрата анти-старееща и противоракова храна, докато рибата е най-добрият източник на протеини.
Вкусно ястие: броколи боб хрупкава треска
Суровини: треска 1 голямо парче, броколи, джинджифил, чесън
Подправки: Douchi, сол, мононатриев глутамат, готварско вино, захар, пипер, салатно масло
практика:
1. Маринявайте треска с подходяща сол и вино за готвене. Проверете го в клетка за 8-10 минути. Извадете и оставете настрана.
2. Сложете масло в тигана, разбъркайте лук, джинджифил и пюре от соев сос, след това подправете със сол, мононатриев глутамат и пипер, и налейте пържен соев сос върху обработената треска.
3. Броколи се приготвят в солена вода и се варят около треска.
Ползите от яденето на броколи повече през есента
Американските диетолози призовават хората да ядат повече броколи през есента, когато стъблото на броколите има най-високо хранително съдържание.
Броколи има магически ефект върху убиването на Helicobacter pylori, който причинява рак на стомаха. Броколите са едни от най-съдържащите флавоноиди храни. Освен предотвратяване на инфекцията, флавоноидите са и най-доброто средство за почистване на кръвоносните съдове, което може да предотврати окислението на холестерола и коагулацията на тромбоцитите, като по този начин намалява риска от сърдечни заболявания и инсулт.
Кожата на някои хора става синя и синя, след като те се ударят и наранят, защото им липсва витамин К в тялото. Най-добрият начин да се допълни е да се яде повече броколи.
Изработване на суровини:
Броколи 400г, чесън 15г
Ароматизиране:
Нишесте 5g, сол 2g, пилешка есенция 5g, вода 90ml
Производствен процес:
1. Измийте броколите, изрежете ги на парчета и ги загрейте във вряща вода. Отстранете броколите и оставете настрана.
2. Измийте и увийте чесън и направете чесновата паста. Смесете вода, нишесте, сол и пилешка есенция във водното нишесте за запас.
3. В чист тиган добавете приготвената нишестена вода и внимателно разбъркайте, докато стане прозрачна.
4. Поръсете чесъна и незабавно изключете огъня. Поръсете го върху броколите, които вече са върху плочата, и завършете.